Oğuz Arda
Oğuz Arda
  • Видео 13
  • Просмотров 1 250 102
SKOVİL REİS ACI BİBER SOS YAPIYOR
Bu videoda en basit şekilde acı biber sos yapımını anlattım. Önümüzdeki videolarda raf ömrü daha uzun sosların yapımını anlatacağım. Sevgiler !
ig: sefoguzarda
Просмотров: 12 641

Видео

SOUS VIDE DE NE OLA?
Просмотров 11 тыс.Год назад
Uzun bir aradan sonra yeniden hoş bulduk! Sous Vide yöntemiyle ilgili videoda bahsetmiş olduğum ve işinizi kolaylaştıracak biftek inceliklerine göre zamanlama, pişmesini istediğiniz kıvama göre sıcaklık detaylarını paylaşıyorum. Öncelikle etimizi vakumlayıp pişirmeden önce mutlaka oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim. (20-24c) Etin oda sıcaklığında olması Sous Vide içerisindeki pişme süresini c...
ANTİ CORONA ÇORBASI (TOM KHA GAİ)
Просмотров 50 тыс.4 года назад
Merhaba RUclips! Ben Şef Oğuz Arda. Kanalın onuncu videosu olan Anti Corona Çorbası (Tom Kha Gai - tavuklu hindistan cevizi çorbası) karşınızda! Diğer bölümlerinde görüşmek üzere! Ürünleri online.macrocenter.com.tr/ üzerinden bulabilirsiniz. INSTAGRAM: chefoguzarda tokbbq
KAFAM KADAR ET YAPTIK (TOMAHAWK STEAK)
Просмотров 145 тыс.4 года назад
Merhaba RUclips! Ben Şef Oğuz Arda. Kanalın dokuzuncu videosu olan Tomahawk Steak karşınızda! Diğer bölümlerinde görüşmek üzere! Reverse Sear Sous Vide Sous vide ile et pişirmek için sıcaklık 1 saat 3-4cm kalınlık için : ibb.co/G2MqC2s Vakumlarken zeytinyağıyla ovarak, taze çekilmiş karabiber ve tuz yanında bir adet defne yaprağı koymanızı öneririm. Yakında Sous Vide ile ilgili harika bir video...
BARBEKÜ İPUÇLARI - PART 1
Просмотров 31 тыс.4 года назад
Merhaba RUclips! Ben Şef Oğuz Arda. Kanalın yedinci videosu olan barbekü ipuçları part 1 karşınızda! Diğer bölümlerinde görüşmek üzere! INSTAGRAM: chefoguzarda tokbbq Barbekü tipleri : www.thespruceeats.com/barbecue-smokers-by-type-and-function-336210
ASYA USULÜ ET ŞİŞ (SATAY)
Просмотров 71 тыс.4 года назад
Merhaba RUclips! Ben Şef Oğuz Arda. Kanalın yedinci videosu olan Asya usulü et şiş karşınızda! Diğer bölümlerinde görüşmek üzere! INSTAGRAM: chefoguzarda tokbbq
TÜTSÜ KABURGA (ŞELALA)
Просмотров 117 тыс.4 года назад
Merhaba RUclips! Ben Şef Oğuz Arda. Kanalın altıncı videosu olan tütsülenmiş kaburga yapımı karşınızda! Diğer bölümlerinde görüşmek üzere! INSTAGRAM: chefoguzarda tokbbq
KURU ET ( BEEF JERKY ) YAPIMI
Просмотров 121 тыс.4 года назад
Merhaba RUclips! Ben Şef Oğuz Arda. Kanalın beşinci videosu olan kuru et (beef jerky) yapımı karşınızda! Diğer bölümlerinde görüşmek üzere! INSTAGRAM: chefoguzarda tokbbq
EV YAPIMI İTALYAN F***BUDDY MAKARNASI (PUTTANESCA)
Просмотров 191 тыс.4 года назад
Merhaba RUclips! Ben Şef Oğuz Arda. Kanalın dördüncü videosu olan ev yapımı italyan makarnası ve puttanesca karşınızda! Diğer bölümlerinde görüşmek üzere! INSTAGRAM: chefoguzarda tokbbq
TÜTSÜ DÖŞ NASIL PİŞİRİLİR
Просмотров 162 тыс.4 года назад
Merhaba RUclips! Ben Şef Oğuz Arda. Kanalın üçüncü videosu olan tütsü döş yapımı karşınızda! Diğer bölümlerinde görüşmek üzere! INSTAGRAM: chefoguzarda tokbbq
ŞEF'İN CAFE DE PARİS SOSLU BONFİLESİ
Просмотров 120 тыс.4 года назад
Merhaba RUclips! Ben Şef Oğuz Arda. Kanalın ikinci videosu olan Cafe de Paris yapımı karşınızda! Diğer bölümlerinde görüşmek üzere! INSTAGRAM: chefoguzarda tokbbq
CORNED BEEF YAPIMI (TÜTSÜLENMEMİŞ PASTRAMİ)
Просмотров 191 тыс.4 года назад
Merhaba RUclips! Ben Şef Oğuz Arda. Kanalın ilk videosu olan Corned Beef yapımı (Tütsülenmemiş Pastrami) karşınızda! Yaklaşık 20 bölüm sürecek olan 1. sezonun diğer bölümlerinde görüşmek üzere! INSTAGRAM: chefoguzarda tokbbq
Burası TOK BBQ
Просмотров 28 тыс.4 года назад
Burası TOK BBQ

Комментарии

  • @h.bayraktar9749
    @h.bayraktar9749 Месяц назад

    Boş hikaye anlatıyorsun,senin kitlen çok farklı devammmm

  • @Mineatak
    @Mineatak Месяц назад

    Marinasyonu yapmadan yapsak olur mu ?

  • @Bilghns
    @Bilghns 2 месяца назад

    Unıvesty of wısconsın madıson four lakes restoranın sınırsız brısket servısını ozledım valla elıne saglık

  • @burakkayan3630
    @burakkayan3630 3 месяца назад

    Dostum bu işi avusturyada yapmak istiyorum tadı çok hoşuma gitti yazın dükkanında biraz çalışsam bu işi öğretebilir misin bana?

  • @alpdogan9010
    @alpdogan9010 4 месяца назад

    vat deddin gülüm

  • @user-qi3cw4mz7v
    @user-qi3cw4mz7v 4 месяца назад

    çok cringe gereksiz şakalar izleyemedim bu adamı ben aklı başında biri zann ediyordum

  • @tansuduyguakkaya
    @tansuduyguakkaya 5 месяцев назад

    firin telini silesim geldi

  • @Orhan_TOPAL
    @Orhan_TOPAL 5 месяцев назад

    VÖRSTİŞIR şunu bi çözemediler gitti ya VÖRS Tİ ŞIR

    • @Orhan_TOPAL
      @Orhan_TOPAL 5 месяцев назад

      VÖRÇESTIR ŞIR değil

  • @5463280
    @5463280 5 месяцев назад

    Beef jerky kurutma fırınında yapılır. Normal fırında böyle içi kurumadan kenarları yanık çıkar. O kadar büyük parçalar halinde de hazırlanmaz, tam olarak kuruyabilmesi için daha küçük julyen parçalar hazırlanır. 1.5mm kalınlıkta dilimlenecek dedikten sonra 5-6mm kalınlıkta parçalar kesmesinden ölçülere de pek hakim olmadığını anlıyoruz.

  • @alisarn7139
    @alisarn7139 5 месяцев назад

    Emeğinize sağlık. Özellikle kurgucu arkadaşa daha eğlenceli hale getirdiği için ayrıca teşekkürler.

  • @zat-zerzevat-sani5916
    @zat-zerzevat-sani5916 6 месяцев назад

    Ya her şey güzel de 75 derece pişmiş olması beni üzdü anrikotun bence 65 geçmemesi lazım. Elinize sağlık

  • @Sira-hayallerde
    @Sira-hayallerde 6 месяцев назад

    Kral adamsın.

  • @yusufbulut3057
    @yusufbulut3057 6 месяцев назад

    Şefim peki barbekü fırının derecesi kaç olmali

  • @yusufbulut3057
    @yusufbulut3057 6 месяцев назад

    Şefim peki barbekü fırının derecesi kaç olmali

  • @2002budokan
    @2002budokan 7 месяцев назад

    Yaktınız eti, bari üstüne palavra sıkmayın, canlı yayında değilsiniz ya, hiç değilse yeniden yapın da yanmamışını yayınlayın. O fırının ızgaralarını da bir tel fırçayla temizleyin bi' zahmet de seyircinin midesi kalkmasın.

  • @agugi
    @agugi 7 месяцев назад

    şu fırını bir temizletseydeniz iyiydi. leş gibi. neyse harika video olmuş ellerinize sağlık.

  • @fatihkaygu2475
    @fatihkaygu2475 7 месяцев назад

    Termostat kontrollü semaver daha ekonomik 😂

  • @ozana6936
    @ozana6936 7 месяцев назад

    Dondurulmuş brisket çözüldükten sonra kürleme yapılır mı?

  • @komedibombasi511
    @komedibombasi511 8 месяцев назад

    kaburga piştikten sonra sulu ve sıcak tutmak için kaç derece arasında tutmamız lazım ve nerde tutmamız lazım

  • @gamez9193
    @gamez9193 9 месяцев назад

    Kurumamiş yanmiş oguz abi 😂

  •  9 месяцев назад

    Pastrami'yi New York'ta Katz deli'de denemiştim. Farklı bir tadı var. Ete doyuruyor baya ama kendimi ortaçağda gibi hissetmiştim. löp et yemeye aşina olmamaktan olsa gerek. Tadı lezzetliydi ama ben bir daha denemem sanırım. Deneyimime dayanarak pastrami bana bir tık overrated geliyor. Ama çok da emek veriliyor unutmamak gerek. Fiyatından hatırlatıyorlar :p

  • @SlashnKashmir
    @SlashnKashmir 9 месяцев назад

    Keşke kanala yeni videolar gelsi farklı tarifleri güzel bir anlatımla öğreniyorduk

  • @chefesrefaslan5305
    @chefesrefaslan5305 10 месяцев назад

    Aleminyum yapısı gereği zehirli toksitler içerir ve direkt olarak gıda ürününe temas ederek pişmesi bence hiç doğru değil ilk önce yağlı kağıda sarıp sonra folyoya sarmanızı tavsiye ederim

  • @tugbanurtugbanurtugbanuray9677
    @tugbanurtugbanurtugbanuray9677 11 месяцев назад

    Yakmasaydın iyiydi😂

  • @gllmll7227
    @gllmll7227 11 месяцев назад

    29 eylül'de Hot Dog'a özel fiyat olacak mı bu senede?

  • @ramazanaygun6928
    @ramazanaygun6928 11 месяцев назад

    Of be usta baydın beni ya, yemek programında bu kadar konuşma...

  • @falagar1929
    @falagar1929 Год назад

    vörçıstırşiır mı ? :) bari arastirsaydin bir, kullandigin sey nasi okunur.. :)

  • @Onurozirmak
    @Onurozirmak Год назад

    Kötü espri yaptığını farkettiğinden mi video çekmeyi bıraktı acaba

  • @tolgarupture
    @tolgarupture Год назад

    Çok teşekkürler. Harika bir paylaşım olmuş. Bu satayı kömür ateşinde ve kızarmış fıstık ilavesi ile yaptığımızda ap ayrı bir boyut kazanıyor. Ben ekseriyetle tavuk kalçasından yapıyorum.👍

  • @FoodBOMB
    @FoodBOMB Год назад

    Et kac kg? Soylerseniz sevinirim

  • @FKLK83
    @FKLK83 Год назад

    Super adamsin bu guzel cekim icin tesekkurler👏👏👏

  • @selcukadyaman7871
    @selcukadyaman7871 Год назад

    Sahibi kendini beğenmişin teki lezzet dersen 10 üzerinden 3. Tavsiye etmem kesinlikle

  • @maddoxx4282
    @maddoxx4282 Год назад

    Hofgelziniz :) Hoşbulduk şef. Rabbim hayırlı helal bol kazanç versin.

  • @tarifadam
    @tarifadam Год назад

    Şefim;satay da,yer fıstığı ve ya kaju kullanılıyordu diye hatırlıyorum. Bu farklı bir tarifi mi

  • @gaziunver2021
    @gaziunver2021 Год назад

    Dinimizde dövme yaptırmak ruclips.net/video/etGdKdAdhRY/видео.html

  • @the_ape_tamer
    @the_ape_tamer Год назад

    acıkan mideme elit bi lezzet arıyorumdur

  • @fatihaydn4740
    @fatihaydn4740 Год назад

    06:28 ablam çok mutlu

  • @bahaeddinaktepe9219
    @bahaeddinaktepe9219 Год назад

    Videoların devamı neden gelmiyor

  • @mehmet8011
    @mehmet8011 Год назад

    Merhaba kullandığınız barbekü’nün markasını öğrenebilir miyim?

  • @AtaQuake
    @AtaQuake Год назад

    abi çok güzel tarif yerim ben bu tarifiiiii (yaş 12)

  • @tuermertkan
    @tuermertkan Год назад

    merhaba evde fanlı fırında kaç derece önerirsiniz ? gözümde şu manzara canlandı balkonda oturup güzel bir stout bira ve jerky offf muhteşem

  • @mustafayasar9441
    @mustafayasar9441 Год назад

    Merhaba iyi günler, Emeğinize sağlık. Bir sorum olacak, haşladıktan sonra etteki kilo bazında kayıp ne kadar oluyor genelde?

  • @hasanersin2958
    @hasanersin2958 Год назад

    neredesiniz sanayi gurmeleri. bakın arda şef mesleğe başladığı yıllarda çektiği çileleri anlatıyor. çok zorluk çekmiş banklarda yatmış. ayrıca yemeklerinin lezzetinin sırrı el lezzetiymiş, baharatları göz kararı atıyormuş. Bravo arda ustam. etteki patojen mikroorganizmaları nasıl yok ettiğinizin bir önemi yok. etin hangi derecelerde nasıl bir yapıya büründüğünün de bir önemi yok. “shevgimizi katiyrüz.” demeyi unutmuşsunuz yalnız. :) Hmmm bir bok anlamıyorum ama çok lezzetli diyelim. Yorumumuzu sonlandıralım 😋

  • @Aikido80
    @Aikido80 Год назад

    Neden bıraktın

  • @food6175
    @food6175 Год назад

    Şimdi kafam karıştı. Bazı kanallarda alüminyum folyo sağlığa zararlı o yüzden eti doğrudan sarmayin fırın kağıdı üstüne sarın diye gosteriyorlar. Siz doğrudan sariyorsunuz. Yabancı kanallarda sizin gibi dodrudan sariyorlar. Nedir bu işin doğrusu.

  • @bedranbatkitar4063
    @bedranbatkitar4063 Год назад

    Tarif lezzetli, ellerinize saglik

  • @bedranbatkitar4063
    @bedranbatkitar4063 Год назад

    Isviçre de Cenevre olacak, Genova Italya da bulunuyor

  • @adige54
    @adige54 Год назад

    Kendi yemek değerlerimize su mu çıktı bayılıyorsun uz anlaman kaşığı ile İngiliz bosu yemeye neymişefendim parisin bonfilesi

  • @kivancdemir602
    @kivancdemir602 Год назад

    Scu değeri belli olmayan bi biberi ölçmek için bi ölçek varmı dünyada ?

  • @sinanozturk8063
    @sinanozturk8063 Год назад

    İnkalarda ne adammış ne kadar sebze varsa tozunu çıkartmış kuru et yapmak için